Iako je kraljica Elizabeta mogla da proba bilo koje jelo koje poželi – luksuz i mogućnosti su joj bile zagarantovane – ona je ipak imala svoju malu gastronomsku slabost.
Prema rečima njenog nekadašnjeg šefa kuhinje, Darena Mekgradija, pokojna monarhinja je bila ljubitelj rutina i jednostavnih jela, često baziranih na sezonskim namirnicama.
Otkriveno je da je Elizabeta jedno posebno „comfort“ jelo volela od detinjstva i uživala u njemu čak i u svojim devedesetim godinama. Kada je Mekgradi upitan o omiljenom jelu kraljice, odgovorio je: "Nije bilo u pitanju nešto posebno nazvano 'comfort food', već jednostavna i lako pripremljena jela. Hrana koju su deca jela u svojim sobama – ono što te greje i vraća u detinjstvo."
Omiljeni desert kraljice: Jam Pennies
Jedno od njenih omiljenih „mini užitaka“ tokom popodnevnog čaja bile su Jam Pennies – jednostavno hleb i puter sa džemom, isečeni na male krugove veličine starog engleskog penija. Čak i sa 97 godina, Elizabeta je i dalje povremeno uživala u ovom malom ritualu.
Kako je nastalo ime ovih kraljevskih poslastica? "To su bila dečja jela, koja su ona i princeza Margarita jele dok su bile male, u svojim sobama. Jednostavna, nostalgična i topla hrana koja ostaje verna sećanjima."
Kraljica Elizabeta je bila poznata po svojim doslednim prehrambenim navikama, a neka od njenih omiljenih jela ostala su gotovo nepromenjena kroz decenije, dokazujući da i u kraljevskim kulinarskim sferama, jednostavnost i udobnost u hrani uvek imaju svoje mesto.
